弊社の場合、売上に対しての「家賃比率」を
下げることから取り組みます。
その一つとして駅から遠いと当然家賃が低くなってきます
その際、路面をお客様が通る際、駅から自店までの
他店調査を行います。
美味しいそうな店…
クレンリネスが雑な店…
定員がテレビ見ていて呼ばれた時に
オーダーだけ取りに来る店…
予約しないと入れない店…色々です
ここで路面吸引率のハードルが低いことを
確認したら…次に
開店場所の店舗から
半径500m、1kmにどのぐらい人が住んでいるか?
どのぐらい人が働いているか?
昼間と夜ではどのぐらい数値が変わるか?
住宅地なのか? 商業地なのか?
昼より夜に数値が上がる場合は…
さらに住民特性を見ていきます
これによって客単価も3000円設定なのか?
3500円設定なのか??
開業後、売上にして
30万程度も変わってきますここ最近、脱サラの方が
物件コンサルにやられてしまっているような??
店舗物件の場所も確かに大事ですが
それよりもっと本当に
大事なものが軽視されている…だから3ヵ月で居抜き情報に出てきちゃうのかな?
ただやみくもに…言われるがまま物件の状態の方
ご注意下さい。
にほんブログ村
ご相談・ご質問はお気軽にこちらから
info@yaki-fc.com