サンマ

今日、岩手県大船渡からサンマが届きました！
13年半前（？）からのニャンコ繋がりのお付き合いの方に頂きました。
ごちそうさまです！
それまでサンマは私の大好きなヨーカドーで買っていたのですが
大船渡のサンマを見たときは、その輝きの違いにビックリし、
脂の乗り方も半端じゃなくおいしかったので、それ以降、大船渡から送られてくるサンマしか食べなくなりました。
そう、1年のサンマの計は9月なのです。

今年はサンマ不漁とか、南下が遅れているというニュースの通り、
例年より2週間くらい遅かったように思います。

今日と明日は塩焼きに、残りはゆっくり食べられるように南蛮漬けにしました。
今年は南蛮漬けの他にも「サンマのつみれ」を作ろうかと思っていましたが
最終的に作業がめんどくさくなって全部南蛮漬けになりました。






水揚げは昨日の朝7時。





受け取ったとき、まだ氷がちゃんと残っていました。
今日の夕食時に塩焼きにする時もまだしっかり氷が残っていました。
発泡スチロールすごい！





一番太ってるサンマを塩焼きにしようと思い、
見比べるためにまな板に並べてみました。
やっぱ、太ってるやつは顔もデカイ。