酵素ジュース　柿＆レモン

柿とレモンの酵素ジュースを作りました

最初は柿だけだったんだけど、どうも匂いが・・・

柿が熟して木から落ちた時と同じような匂いだったのでレモンを入れたら劇的変身！

レモンが強いというか・・・かなり爽やかになりました

柿は濾しても実がしっかり残るのでジュースというよりはジュレ

ヨーグルトソースなどのほうが合うようです

発酵具合は今まで作った中でダントツ！