酵素ジュース

６月初め、パイナップルで酵素ジュースを作り始め

先日たぶん完熟（？）しました


材料はパイナップルと砂糖のみ

毎日素手で混ぜるのですが、最初の１週間くらいは普通に甘～い

あまり発酵してる感じもせず・・・気温が足りないのか？


そんな時は３日間３８度で入浴（湯船にお湯を張って瓶を温めます）

その後ちょっとずつ発酵が進み始め先週完成したと判断（作り始めてから３週間）

２週間目から甘さが変わってきました


飲み方は炭酸水や水で割ります

飲むと体が熱くなります

たぶん・・・お酒になってないと思うのですが・・・ビミョ～？