長期保存用【実山椒の醤油漬け】 | ライトワーカーまきてぃ.の覚醒するブログ

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ゆるふわスピ系を卒業。脱偽スピ!本質を思い出そう♡呼吸、瞑想、野草・ハーブ、土壌菌などなど。本来の自分自信と繋がって幸せに楽しく生きる。地球を生きるための借り物であるカラダも大切に。本質探求オタク。

ブログにいらしていただきまして
ありがとうございます流れ星
まきてぃ.です。





こういうの作る方って素敵♡



田中加奈子さんのfb投稿をシェアさせていただきます。



長期保存用『実山椒の醤油漬け』


【材料】

・実山椒…400g
・醤油…450cc
・天然塩…適量(最後 カビ防止用に上に乗せる分)

【作り方】※画像の方にも簡単に説明してます。

①実山椒から大きい茎だけを取り去る。細かな茎は気にせずそのままでもOK👌

②ザッと洗った実山椒をたっぷりのお湯で4分ほど茹でる。

③茹でた実山椒を冷水にとり そのまま3時間ほど水に浸けたままアク抜きを。

④ザルに上げ、長期保存するために水分をなるべく無くしたいのでサラサラに乾くまで天日干しをする。

⑤清潔な瓶に乾いた茹で実山椒を入れる。その時にギュッと押し入れて瓶の上部に1cmほどの隙間をあけるくらいの量を押し込む。

⑥そこへ上部 やはり1cmほど空くくらいまで醤油を注ぎます。

⑦最後に長期保存に耐えるように天然塩で蓋をするように適量を乗せてフタをきちんとして出来上がり。

10日くらいすれば美味しく食べられますが、冷蔵庫であれば開栓しなければ1年以上は保存出来ます。(私は開栓後も食べてますが^^)

今回のレシピは長期保存用ですので、
そんな長く保存しないのならば、最後の天然塩で蓋をする箇所は省いても構いません。
塩はすぐ溶けて全体的に塩分濃度が上がって長期に保存できるっていう事です。







長期保存するために余分な水分を無くすために天日干しをして乾かしました。




瓶に押し込み上部にスペースを空けました。そこへ醤油を注ぎます。




上部に隙間をあけておき そこへ天然塩を、




天然塩をピッシリと乗せて蓋をする。




実山椒の醤油漬け完成です。






このまますぐに使えるし保存も出来るし大量にある時には良いレシピだと思います。

私のレシピで良かったらどうぞご自由にシェアしてくださいませ♪♪♪💖




とのことです。




素晴らしい情報をありがとうございますお願い





備蓄もできるし美味しそう😋




備蓄品が増えるのが嬉しい今日この頃♪




実山椒がある方はぜひお試しを。




可愛いワンちゃんも写ってましたね💖






〜山椒の実の効果効能〜


山椒の実には、内蔵機能を高めたり、胃腸を健康にしたりする働きがあります。また、発汗や代謝を促したり、中枢神経を刺激したりして、身体や脳の各機能を活発化させる効果もあるのです。
そのため、山椒の実には次のような効果や効能があるといえます。

  • ⚫︎胸苦しさの緩和
  • ⚫︎食欲増進
  • ⚫︎冷え性の改善
  • ⚫︎便秘解消
  • ⚫︎心臓病や動脈硬化など、生活習慣病の予防
  • ⚫︎抗うつ効果

また、山椒の実には防腐効果や殺菌、消毒効果もあるので、川魚に添えて寄生虫による食中毒の予防などにも役立てられます。
うなぎに山椒は定番ですが、それにも、こういった狙いがあったのです。


詳しくはこちらをどうぞ↓






何でもそうですが、薬草系は特に量を食べ過ぎないように気をつけてください。



 



ではでは今日もありがとうございましたお願い






塩は天然塩でもぜひ天日海塩を

↓おすすめの天日海塩

完全天日干しをし、一切火入れをしない塩。

(非加熱にすることで本来人間が必要とされる体内塩分量0.8%を補ってくれる。加熱すると塩がイオン化され非加熱のものより血管の吸収率を高め塩分過多となりやすい。)








※素粒水浄水器とフッ素についてご質問のメールをいただいていましたが、お返事できていないメールが見当たらなくなってしまっまのでこちらでお答えさせていただきます。

製造元に聞いたところ
米軍近くなどでフッ素が水道水に混入されていると一時期沖縄で問題になったそうですが、それについては対応されていて水道水にフッ素は入っていないそうです。
が、万が一入ってしまったとしても、フッ素除去に使われる粒状活性炭よりも効能の高い繊維活性炭をフィルターに入れているので問題ないとのことです。


他にも会社に聞いた方がいらしたので、そちらの記事もシェアさせていただきます⬇️

購入前にいただいた検査結果の一覧にはフッ素がなかったので、

気になったので直接メーカーに聞いてみました!

 

その一部を抜粋↓↓↓


除去能力は1mg/までで健康被害を招くような濃度が水道水に混入した場合は除去し切れません。

水道水は水道法により濃度管理(0.8mg/以下)されておりますので、心配はないと考えますが、

市販のミネラルウォーター等はフッ素に対する基準が甘いので積極的な飲用は控えるのが望ましいといえます。


つまり、

現在の水道法による濃度管理上では、フッ素をこの浄水器で除去出来ている


ただし、何らかの事情で基準値以上のフッ素が水道水に混入した場合は1mg以上は除去出来ない。


とのことです。


※水銀も使われてません。


素粒水の浄水器(シャワーヘッドとキッチン用があります)おすすめです!


水道水の中に含まれる

トリハロメタン発ガン性物質)、ダイオキシン、塩素、その他薬品

それらや、農薬や添加物なども醗酵の力で分解、除去してくれる素粒水の浄水器です。

小さくて良心的価格!

とても経済的なのにパワーはすごいので、ぜひこの機会に設置をご検討してみてください。



(メールのお返事、ご注文いただいた方に発送を順次しています。お待たせして申し訳ございません。)


飲み水、料理に使う、野菜などの農薬を落とす、うがい、シャワー、お風呂、洗顔

毎日使うお水ですから、良いお水を使いたいですよね。

それには有害物質を除去または無害化して、良いお水を作る浄水器を。


高いから良いのではありません。

しっかりとご自宅の水質を調べてみてください。





塩素除去の問題はもちろんのこと、なんと密閉していれば何年も腐らないので、備蓄にもなるのと、ペットボトに入れたの素粒水を部屋中に置いておくと電磁波からも守られ、ラジウム温泉効果もあるという…

発酵もするし、本当に素晴らしい(不思議な)お水です。









ご要望が多くありましたので、素粒水の浄水器を仕入れました。

シャワーヘッド、キッチン用とも(カートリッジ付)税込19,800円

カートリッジは3ヶ月交換で4,730円


お問い合わせ、ご購入希望の方は、

まきてぃ.⬇️までメールください。

■お問い合わせ
メール motelist.m@gmail.com  
  メールをする

 



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(次回は5月の誕生石翡翠と6月の誕生石ムーンストーンと相性の良いお石数種類の電磁波対策ブレスレットが出ます)

次回の発売は6月9回木曜日、一粒万倍日の22時頃となります。

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※発送はご入金確認後10日以上かかります。お待たせして申し訳ございませんがご了承くださいませ。



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1mありますので、お好みの長さに結んで調節してください。

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