昨日の夜、春巻の具をつくって冷やしておいた。
春雨とシイタケ、たけのこのオーソドックスなものだ。
今日、ヘルシオで焼くか揚げるかちょっと迷ったけど、電気フライヤーで揚げることにした。
やっぱり具が定番だしね。
ちなみに春巻は、揚げても油がほとんど汚れないのでかなり好き。
から揚げやフライをすると油が汚れやすいので、油変えたばかりのときはちょっと作るのを躊躇しなくもないけど、春巻はいつでも思い立ったらフリーダムにできる感じ（笑）
それはそうと、当たり前だけど、春巻は、具が熱いまま包むと皮が破れてしまう。
前これを知らなくて、中身が油の中に放流されちゃって、大変なことになってた・・・
だから、前日に具を作っておいた方がいいんだけど、二日がかりってちょっと面倒だよね。まあ作業はたいしたことないんだけど・・・
でもヘルシオで焼くのなら、多少破れても平気だと思うから、急いで作るときはヘルシオの方がいいのかもしれないな。
揚げた春巻はヘルシオで焼いた時より、皮が薄くなっているような気がする。
揚げたほうは食事っぽく、ヘルシオで焼いたほうはスナックっぽい。
うーん、私は揚げたほうが好みだけど、中にチーズ入れた時とか、スナック風な要素があるときは、ヘルシオのほうが合っているかも