昨日脂抜きした豚バラ肉で、取説にあったレシピ、豚バラ肉のおろしがけを作ってみた。
材料：脂抜きした豚バラ肉、塩、ブラックペッパー
調理方法：豚バラ肉を１ｃｍ厚位にスライス、塩・ブラックペッパーをまぶし、低アミ下段、水位1以上、ウォーターグリル余熱なしで15分焼く。
ちなみに今回は、角皿の下にアルミホイルを敷いておいたので、片づけは余裕だった。
今度からは必ずアルミホイルを敷くようにしようっと。
肝心の味だけど、じつは普段あまり豚バラ肉とか食べないので、いまいち脂抜きされてるかどうかよくわかんなかったなー
それから、やっぱりちょっと硬かった気がする。
脂抜き後に角煮にしたほうがおいしいかったかなぁ。
下ゆでの代わりに脂抜きって感じでさ