この日は、気になっていたお店でおやつを購入してみました。
Sinpopo Coffee（Scotts Square店）
お店の写真は営業時間外に通りかかった時に撮ったもので、
消灯していて暗いですが・・・
四方とも壁が無いオープンなカフェです。
ハンバーガーのバンズみたいなパンを使った
グリルドサンドイッチなども提供しているみたいです。
そちらも気になるところですが、
今回はお持ち帰りでおやつを購入することに。
ショーケースに並べられた プラナカン菓子 が
気になっていたんですよね～。
木箱に綺麗に並べられている様子が
どことなく日本の和菓子屋さんを彷彿させます。
Sinpopo Coffee は Sinpopo Brand というグループ（？）の
カフェ形態の店舗で、別にレストランもあるみたい。
シンガポールの伝統（プラナカン料理）に敬意を払いながら、
現代の味に進化させた料理やスイーツを作っているそうです。
ケーキもあるのですが、日本では馴染みのないラインナップです。
Dripping Kaya Cake
（カヤジャムを使ったケーキ）
Gura Melaka Cake
（パームシュガーのケーキ）
Pulut Hitam Cake
（黒もち米を使ったケーキ）
Putu Piring Cake
（ココナッツフレークをまぶした蒸しケーキ）
Mao Shan Wang Durian Cake
（「毛蟹王」という品種のドリアンケーキ）
この日はコーヒーのお供にケーキを１つだけ買って、
２人でシェアしました。
Gura Melaka Cake
Gura Melaka がパームシュガーってことは先ほど書きましたが、
ココナッツの樹液を煮詰めて固めたものなんだそう。
シンガポールやマレーシアなどマレー圏では
伝統スイーツやドリンクによく使用される
お馴染みの食材なんですって。
特に癖も無く、コクがある甘さでとっても美味しかったです。
スポンジみたいな部分も、しっとりふわふわでした。
別の日は プラナカン菓子 を購入。
指差しで注文したので名前を憶えていないのですが・・・
羊羹みたいなのは クエ・タラム かな。
ココナッツ味のういろうみたいなお菓子。
ココナッツフレークがまぶしてあるのは オンデ・オンデ かな。
中に Gura Melaka のシロップが詰まっています。
知らずに齧ったらぴゅーっとシロップが飛び出して
部屋がちょっとした惨事に。
最後の１つは調べたけどわからなかったです。
お餅の中に砕いたピーナッツ（甘い）が詰まったお菓子。
初めて食べるお菓子だけど、食べたことある味って感じだった。
私はこれが１番好きでした。
他のケーキや プラナカン菓子 も気になるので
また行ってみようと思います。