２０２４年１月の ハワイ旅行記 を綴っています。
DAY４
翌日の帰国に向けて荷造りを終えのんびりしていた時、
アレ を食べていないことを思い出しました。
ハレクラニ と言えば！の ココナッツケーキ です。
忘れてたねーと旦那さんに声を掛けたのですが、
それを聞いた旦那さん、すぐにルームサービスを依頼。
夜２２：３０に食べる ココナッツケーキ の背徳感よ。
ケーキしか注文してないのに、
花瓶に活けたお花も届けてくれるおもてなしの心に感謝です。
ハレクラニ のシグネチャーケーキである
ココナッツケーキ が初めてできたのは、１９５９年４月９日だったそうです。
フィレミニョンステーキ（２５５ｇ）が＄４だった当時、
ココナッツケーキ は￠３５だったそう。
アマレット風味のクリームや生ココナッツフレーク、
ラズベリーソースやカスタードソースでのデコレーションなど、
少し改良はされましたが、
味は当時のオリジナルとほとんど変わっていないと言われているんですって。
アメリカのケーキは甘過ぎると感じるものが多いですが、
ハレクラニ の ココナッツケーキ は甘過ぎず、
ふわふわで軽いので、ペロッといけちゃいます。
美味しかった～。
そんな歴史のあるシグネチャーメニューのレシピを
ハレクラニ は公式ＨＰで惜しげもなく公開しているんですよ～。
太っ腹ですよね！
私は自分で作れる自信が全くないので挑戦しようとは思いませんが、
お菓子作りが得意な方はご自宅で真似してみてはいかがでしょう？
さて、この日のターンダウンのギフトは、
ハレクラニ のロゴの形をしたブックマークでした。
４日目も終了です。