神奈川 旅行記の続きです。
２日目に宿泊した KKR 鎌倉わかみや さんでの夕食は
部屋出しでいただきました。
部屋月替わりの四季会席。
菖蒲月 の会席料理はこんなお品書きでした。
最初に並んだお料理たちです。
先附
蛸焼霜・アスパラ・白だつ・オクラ・金魚草を梅ドレッシングで。
「白だつ」が何者か知らなかったのですが
海老芋や里芋の葉柄だそうです。
金魚草も初めて食べました。
前菜
上：新じゅん菜・あられ野菜
中：湯葉御かべ・海老・キャビア・生姜・花穂
下：鴨白ロース・新小芋・つぶからし
向附
三種盛り合わせ
次に並んだお料理たち。
焼物
鱸汐糀焼き・ヤングコーン・茗荷・ライム
ヤングコーンは味噌とマヨネーズがベースのソースにつけていただきましたが
あと５本食べたいくらい美味しかったです。
台物
春野菜と牛ロースのすき焼き
新牛蒡・じゃがいも・玉葱・えのき
焚合
茄子オランダ煮
茶そば・椎茸・法蓮草
オランダ煮というのは 食材を油で揚げたり炒めた後
醤油、みりん、出汁などの調味料で煮た料理だそう。
その中でも 茄子のオランダ煮は石川県の郷土料理なんだとか。
食事
白ごはん・赤だし・香の物
水菓子
お品書きには「メロン」とありましたが
この日はゴールドキウイと抹茶のムースでした。
どのお料理も美味しくいただきました。
満足。満腹。
お部屋出しだと 周りを気にせず のんびり食べられていいですね。