ベトナム といって思い出すのは
とりあえず フォー 。
ワタクシ、ベトナムには行ったことが無いのですが
聞けば ベトナムのフォーは 生麺 が普通なんだそうな。
でもって、
日本にあるベトナム料理屋さんで食べられるフォーは
乾麺 が普通なんだって。
生麺のフォーは製麺技術が難しくて コストもかかるため
日本では なかなか難しいんだって。
知らんかったー。
今まで そんな事 気にして食べてなかったのだけど
生麺のフォーの方が断然美味しいって事を聞いちゃったもんで
食べたくなった
訳でゴザイマス。
そこで 伺ったのがここ。
ビアホイチョップ さん
日本初の 生麺フォー が食べられるベトナム料理屋さん。
JR中野駅下車、中野ブロードウェイの近くにあります。
高円寺や吉祥寺にある系列店でも
生麺フォーが食べられるみたいです。
ベトナムのローカルビアホールをコンセプトにした店内。
１歩入れば そこはベトナム。
ベトナムに行ったことないけどな。
あっちの方には お座敷席もありました。
ランチのメニューはこんな感じです。
私がオーダーしたのは こちらのランチセット。
選べる生麺フォーからは １番オーソドックスな
鶏肉のフォー をチョイス。
美味です！美味！！！
さすが生麺。
もちもちとした食感に つるっと喉ごしもよくて非常に美味しい。
実はパクチーが苦手なワタクシですが
これに入ってるパクチーは全然大丈夫でした。
麺だけじゃなく スープも美味しかったですよ。
そして ランチセットに付いてきた
ハーフサイズの コムガー 。
コムガーってのは ベトナム式 鶏の炊き込みご飯。
こちらにも パクチー乗ってます。
こっちのパクチーは そのまんまパクチー味で
パクチーが苦手な人には厳しいかもしれないけど
コムガー自体はとっても美味しいです。
それから ジョッキに注がれているのは ハス花茶。
これもランチセットに付いてます。
鶏肉のフォー以外にも色んなフォーがあるみたいなので
ここは リピ 間違いないです。