和菓子コース
今日は和菓子コースの授業がありました。
今日のメニューは
うさぎの形の雪平（せっぺい）
と
きんとん
でした。
うさぎは耳と目の位置で表情が違って可愛らしいです
ずらーっと並んだ姿も愛らしい
きんとんは手作りの栗のシロップ煮が入っています
特別コース
先週の特別クラスのケーキです
ミルフィーユ とガナッシュケーキです
いちごをはさんだミユフィーユは華やかですし、ガナッシュケーキは
これぞ チョコケーキの王道をゆく 濃厚なチョコが自慢のケーキです
どちらも 完璧にマスターしたいですね
リンゴのクランブルチーズケーキ
今日はリンゴのクランブルチーズケーキの１日教室がありました
上に載せた大粒のクランブルが存在感たっぷりです
ほんのりシナモンの風味が効いています。
シナモンが苦手なら抜いて作ればOK�
手作りの良さはそんな風に好みで変えられるところですね
