バレンタインケーキ

バレンタインに注文で作ったハートのガナッシュケーキです

上にマカロンを飾って、金箔をふりかけてみました

ちょっと大人な雰囲気が出たかな

間にはチョコレートと相性ぴったりのラズベリージャムが入っています。

研究科２月

今日は研究科の授業がありました

今日のメニューは
カルディナールシュニッテン
と
ザッハトルテ

カルディナールシュニッテンはコーヒー味の生クリームがたっぷりと挟まっています�

ザッハトルテは生クリームを添えていただきます。

上にグラズールがかかっているのですごく甘いのですが、生クリームで甘さが半減します

でも危険ですよね
食べやすくなってたべちゃいます！

バレンタイン教室最終日

今日はバレンタイン教室最終日

午前中はザッハトルテ

午後はガトーショコラと生チョコ

でした

ザッハトルテは最後にかけるグラズールの固さの見極めが難しい
今日はきちんとかかってひと安心でした

明日はバレンタイン本番ですね

楽しい１日をお過ごしください