《はとむぎの戻し方》
①はとむぎは水洗いし、一晩水につけておく。
こんな感じ↓↓で、はとむぎが顔を出さないくらい。
②鍋に水けをきったはとむぎを入れ、たっぷり水を加え、火にかける。
ゆで汁結構減っちゃうので、お水はたっぷり入れる
ゆで汁がなくなりそうになったら、お湯を足す
③沸騰したら火を弱め、20分ほどゆでる。
食べてみて、かたかったら好みのかたさになるまで延長してね。
（ティーセラピストミキティのブログより）
サラダなんかに混ぜちゃうと食べやすいし、
夏野菜との相乗効果で、さらにむくみ取り効果があっぷするからおすすめだよ〜
ティーセラピストのミキティにお願いして、レシピ紹介作ってもらった。
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ミキティありがとう^^
ちなみにはとむぎの生薬ヨクイニンとしての効能はというと
①清利湿熱（せいりしつねつ）
悪い湿気や体に溜まった熱を取り除く
②去湿除痺（きょしつじょひ）
湿気を取り除いて、しびれを取る
③排膿消腫（はいのうしょうしゅ）
膿を出して腫れをひかせる
④健脾止瀉（けんぴししゃ）
胃腸を元気にして、下痢を止める
などがある。
要は、悪いものを外に出して体内をきれいにするデトックス効果が高いということ。
しかも、外に出すだけでなくて滋養をつける力もあるからとても使いやすい。
もうひとつ、薬膳的に使いやすいのは作用が穏やかなこと。
ぷちぷちして美味しいしね。
梅雨の体を整える食材として、お試しあれ〜^^
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※コメントについて
すべて読ませていただいていますが、【個別の返信はできません】ので、ごめんなさい～！