3連休の時間つぶしで、昨日の夕食を作ってみました。
普段は、家内が作ってくれますが、たまに男の手料理を振舞います。
息子にも「料理の1つくらいできるようになっておけ！」って感じで見せ付けます。
さて、本日の男料理は・・・
まず、材料・・・
スーパーのサービス品のひき肉です。メイン料理の主材料です。
そして、途中まで皮をむいていますが、玉ねぎ・・・
普段、使わない包丁を使ってみじん切りにします。
ボールの中に、みじん切りした玉ねぎをバターでいためたものと、ひき肉を入れ、
グチャグチャ、まぜまぜ、赤いお肉が、白っぽく（ピンク色）になるまで混ぜ合わせます。
この時に、塩コショウで味付け、隠し味に味噌と日本酒を加えます。
本日は、男料理ということで、荒引の黒コショウを多めに入れました。
しっとりするまで、しばらくねかせるので、その間に付け合せのポテトサラダを作ります。
ジャガイモを洗って皮をむいて、2センチ角の大きさに切ります。
そして、鍋で串がささる程度まで茹でます。
その後、ボールに入れ、キュウリの輪切りとマヨネーズを入れ、これもまた、まぜまぜします。
塩コショウで味を整えて付け合せのポテトサラダのできあがり！
お皿に盛り付けて完成！
先ほど、ボールでまぜまぜした、ひき肉と玉ねぎもシットリなじんできたところで、
手のひらサイズに丸めて、フライパンでコンガリ焼きます。
そう！言ってませんでしたが、本日のお料理は、ハンバーグです。
ちょっと焦げ付いた感じですが、お皿に盛り付けして完成です。
キャベツの千切りと一緒に盛り付けました。
ソースは、食べる時にお好みで付けてもらいます。
息子たちは、ケチャップやマヨネーズを付けて食べてました・・・
3連休の時間つぶしの１コマでした・・・