だしをしっかりとれば、おいしく仕上がります。
材料は
肉・大根・かぼちゃ・にんじん・ねぎなど
小麦粉100ｇに対し、牛乳もしくは水120ｃｃ
しょうゆ・塩
野菜はみんな、火が通りやすいように
薄切りにします。
だしをこんぶなどでとり(つゆの素でもよい)
肉と野菜を入れて煮ます。
煮ている間に、小麦粉と牛乳をよく混ぜます。
沸騰している鍋に、スプーンですいとんの
生地を一杯ずつ落としていきます。
最後にネギを入れれば完成です。
しょうゆの代わりに、みそを使っても
「いい味」が出ます。
ヽ(`Д´)ノ