この１週間は全体的にもったり(？)というかこってり気味な食事が多かったので、今日は割と粗食(´ω｀)
ではまず朝飯
・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
・ツナそぼろ混ぜ込みご飯
ツナそぼろは一昨日の余りもの、甘辛イズジャスティス(*´∀｀*)
そして味噌汁は日本人の心です。
で、写メるのを忘れたのですが、お昼はおかかおにぎりと筍と根菜きんぴらの和サラダ。いつも通り。
その後時間に余裕があったので、タマゴパンとコーヒーでおやつタイムを楽しみました…なんて素晴らしい昼の一時。金曜なんだからこの位の贅沢、許される筈だ！(ﾟдﾟ)
さてラスト夕飯～
・玉ねぎのレンジ蒸し コンソメ風味
・蒸し芋
・菜の花のおかかマヨ和え・ゆかりご飯
菜の花は友人からのお裾分けです。
友人の家では農作物を栽培しているらしく、野菜が沢山届くらしいのですが一人では食べきれないと言うことで偶に頂けるという…感謝感激(ノ∀<。)゜。
レシピはいつものクックパッドから。菜の花をさっと茹でてザルに出して水気を絞り、鰹節＋マヨネーズ＋醤油で軽く和える。シンプルで美味し！
いやぁ、改めて春を実感しました(´∀｀*)
玉ねぎのレンジ蒸しもクックパッドから。皮を剥いた玉ねぎの天地を切り、何等分かにして再び重ねて耐熱皿に入れる。そして顆粒コンソメ少々＋小さじ１の水をかけてふんわりとラップしてレンジで４分ちょい加熱し完成！
玉ねぎを丸ごと食べれてしまうちょっとリッチな感じの一品。玉ねぎの甘味がたまらん。こちらも美味し！(ﾟ∀ﾟ*)
…今日はいつにも増してコメントが多くなった気がするけど、とにかく毎日小さな幸せを見つけて満喫することって大切だよねと言いたかったんだと思う。ウン。
それでは、明日も充実した1日でありますように。