かぼすうどん いかがでしょうか

またもや出ました，贋作のまねっこ料理．

晩夏のかぼすうどんです，いかがでしょうか．

目黒青葉台のすだちそばを模倣です，いかがでしょうか．

本当はすだちにしたかったんですがアレです．

入手がかなわずにかぼすの起用となったわけです．

お相伴にはかやくごはんです．

鶏としめじで薄味に炊き上げました，いかがでしょうか．

この場面では七味唐辛子は不向きです．

かぼすの潔い風味には一味が相応しい，そう思う．

かぼすはすだちより皮も肉厚となります．

であるので，そばより冷たいうどんが好相性となります，いかが．