洋食 いしだ ＠ 赤羽岩渕（東京メトロ南北線）

この逸品をご存知でしょうか，むふふふ．



「ヤキメシスペシャル」でありなす．

見事なまでのスペッシャルな仕上がりでやんす．

名が体を表しておる，存分に表しておる．



《 洋食 いしだ 》



清酒を常温でいただきます．

毎度個人的な見解ですが，アレです．

清酒を置く洋食屋さんにハズレは無い．

さらに，徳利を用いるお店になおハズレは無い．

奥に見える小上がりもいいなあ．



洋食屋のぬか漬けは “ 漬かり過ぎ ” なのを佳しとする．

ツンとしてちょいと酸っぱいJapanese Picklesが風流です．

逆に和食屋だったら“浅い”のがいいかもね．



カウンター越しに丁寧なお仕事ぶりを拝見する．

素材を切るところからフライパンまで，よどみなく流暢である．

計算され尽くした厨房内が，ご主人を中心にまわる，そんな感じ．



そうした情景を眺めながら呑れるのに嘉悦する．

何にも勝る「妙味な肴」である．

徳利も自然とすすんじゃうよねえ，むふふふ．



で，ご登場です，満を持してのご登場です．

ワンプレート仕様が男子ゴコロをくすぐるぜ．

四角い大皿がちょいとオサレだね，うふふ．



ぶはは！徳利も追加だな，こりゃあ．

オワカリですか，この山頂部分，なんとなく平たいでしょ．

洋食屋では中華屋みたいな鉄製おたまを使いませんのでね．

おわんやボウルで成型されるのでコウなるわけです．

ま，どーでもイイことなんですがね，わっはは．



茹で置き太麺使用ですが，なんと艶やかなことよ．

ご主人の腕の良さが光っちゃうワケですな，むふふ．



ヤキメシにスプーン入れますとね，匂うのである．

ほのかに香るのである，これは豚脂（ラード）かな，むふふ．

風味が豊かである，ハイカラである．

洋食屋のヤキメシはこうでなくっちゃねえ．



これね，いいでしょ，むひひ．

コールスローにはポテサラが仕込んであるのよ．

実にウレシい出来である，サプライズである．

清酒がますます旨くなっちゃうのである．



オムライススペシャルってのもいいよね，きっと．

おすすめ以外にも，スタンダードなメニュウも揃っておる．

ポークソテーにエビフライなんての，是非やってみたい，うふふ．



客足が途絶える時間帯，三枚肉の下ごしらえを始めるご主人．

職人である，寡黙である，それでいて笑顔を絶やさないのである．

う～む．．．かっちょええのう．



住宅街に手書きの暖簾がゆれてます．

午後は通し営業ですのでね，優雅に呑れるのもいいね．