MOTTAINAIの国で...
環境分野で初のノーベル平和賞を受賞したケニア人女性、ワンガリ・マータイさんは、日本の「もったいない」という日本語を知り、世界共通語として「MOTTAINAI」を広めることを提唱しました。その日本で、実は、まだ食べられるのに捨てられている食べ物「食品ロス」が深刻なのです。そのことを考えていた折、味の素（味の素(株)：東京都中央区 西井孝明社長）の試みを知りました。
表示期間を年月日から年月へ
同社は、秋冬の商品切り替えに合わせ、即席スープ「クノールカップスープ」や鍋用調味料「鍋キューブ」など主力商品の賞味期限表示を、これまでの「年月日」から「年月」までに改めます。年月表示は一部の飲料や菓子などで導入されてきましたが、市場規模が格段に大きい加工食品に広がれば、食品ロス削減に弾みがつくでしょう。当面は家庭用商品73品目から表示の切り替えを始め、平成31（2019）年度をめどに、残る約90品目の商品も広げる予定です。
１人が１日あたりおにぎり１個を捨てている
加工食品の賞味期限は「おいしく食べられる」期限を示しており、過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。しかし、日本には、この期限を１日過ぎただけで廃棄処分される悪弊があります。日本の食品ロスは年間約621万トン（農林水産省の平成27（2015）年推計）とされ、１日１人あたりおにぎり１個分を捨てている計算です。「MOTTAINAI」と言うしかありませんね。
飲料、菓子メーカーでも
賞味期限を年月表示にする動きは、他社でも始まっています。飲料では、キリンビバレッジ（キリンビバレッジ(株)：東京都中野区 堀口英樹社長）やアサヒ飲料（アサヒ飲料(株)：東京都墨田区 岸上克彦社長）など大手飲料５社が、平成25（2013）年から２リットルのペットボトル入りの水の賞味期限を年月表示に切り替えました。菓子では、江崎グリコ（江崎グリコ(株)：大阪府大阪市 江崎勝久社長）など大手が、チョコレートなどで採用を進めています。
[2017.8.28]