おはようございます。
マクロビオティック料理研究家の小川原朋子です。
夏限定で毎年開いている
「五感で感じる陰陽カレー」レッスン。
2日目は、カレー=ゴレンジャーのキレンジャーのイメージで(笑)、
黄色のエプロンを身に付けてレッスンしました^^
お仕事着のエプロンは、ご参加の方やお料理のイメージに合わせて、
陰と陽の2種類のカレー&天然酵母ナン、大好評でした。
陰陽カレーレッスンは、
材料選びから
使うお鍋、
切り方、火の入れ方、水加減といった作る過程にいたるまで
ひとつひとつ「陰」▽と「陽」△を意識して、料理して、
さらに
実際に食べて「陰陽」を感じていただきました。
玉ねぎも
切り方、炒め方で
陰と陽それぞれのエネルギーを感じました。
カレーの具のお野菜。
素材の選び方、切り方で陰陽を学んでいただきました。
違いがはっきり分かるよう
「陰」と「陽」の具材をチョイス。
生徒さん、興味津々。
天然酵母ナンも陰と陽の2タイプ焼いて、
見た目や味わいで、「陰陽」を学んでいただきました。
天然酵母パンは一次発酵に時間がかかりますので、
レッスンでは、
一次発酵させた生地をカットして、丸めるところから体験。
「ぷくぷくかわいい」
「気持ちいい」
パン生地を触ると皆さん笑顔に(笑)
パン作りの基本、丸め方から丁寧にレクチャーしました。
お一人おひとりの丸め方、チェックもさせていただきました。
麺棒を使って、ナンのしずく型に伸ばして、
成形ができたら、「フライパン」と「オーブン」で焼き上げました。
「陰」と「陽」の2タイプのナンが出来上がり~。
お料理ができたら、
食卓で「陰」と「陽」どちらのカレーやナンに惹かれるか、
よりおいしく感じられるか・・・。
自分の体調やムードに意識を向けて、
味わっていただきました。
「陰陽」のお勉強もさることながら、
「カレーもナンもおいしい!!!」と
皆さん、
笑顔で食べているのが印象的でした
初めてご参加の方は、
マクロビオティックや陰陽について初めてだったようですが、
まさに五感で「陰」と「陽」を感じられたようです。
ご感想いただきました。
◇今日のレッスンはいかがでしたか?
ご感想や特に印象に残ったことがあればお聞かせください。
*とても楽しかったです。
陰陽の仕組みを教えていただいて、とても勉強になりました。
(MT様、笠間市)
*心を込めて、ゆっくり作る、やさしく作ることが印象に残っています。
この心穏やかな感じがやさしい味になるのだと思いました。
陰カレーと陽カレーでそれぞれ材料を並べたとき、鍋を見比べたとき、
まったく違う感じに驚きました。
(YK様、千葉県船橋市、主婦、51歳)
*十分元気なつもりだったけれど、
陽カレーがスパイシーで梅雨時の気分が飛んでいったー!!
*陰と陽2種類のカレーを食べ比べることができておもしろかった。
お肉なしのカレーなのにとてもおいしかったです。
(KS様、つくば市、48歳)
◇陰陽カレーレッスンを一言でいうと!
まだ参加されてない方になんとオススメされますか?
*美味しいのがマクロビ!って改めて知れるよー!
日本の食文化、万歳!!
*やさしい気持ちになって、心が楽になります。
(YK様、千葉県船橋市、主婦、51歳)
*楽しく、癒されるマクロビレッスン。
(MT様、笠間市)
*おいしい!!心もほぐれていく感じかな~。
(KS様、つくば市、48歳)
◇講師へ一言メッセージがありましたら♪
*参加してよかったです!
埼玉に引越ししてもまた来ます!!
*なんでもよく知っていて驚きです。
頼りにしています。
(YK様、千葉県船橋市、主婦、51歳)
*今日はありがとうございました。
豊かな気持ちにあれた1日でした。
また何かありましたらよろしくお願いします。
(MT様、笠間市)
*マクロビの考え方、お料理を少しずつ取り入れています。
(KS様、つくば市、48歳)
楽しくって、心もカラダも元気になるレッスンとのご感想、嬉しい限りです。
次回のマクロビオティック料理レッスン、
9月に「マクロビ飲茶」を開きます!
雑穀餃子、ココナツ団子、マクロビ担担麺など作りますよー!
餃子の皮も手作りします♪
お楽しみに☆
メルマガから募集を始めます。
ご登録まだの方はこの機会にぜひ!!
体温を上げるマクロビオティック料理教室
「イエローハーモニー」の小川原朋子でした。
レッスンには土浦だけではなく、
つくば・牛久・阿見・かすみがうら・龍ヶ崎・石岡・小美玉・水戸・下妻、
遠くは東京・千葉・神奈川・埼玉からもご参加いただいています
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