もっと元気に！もっとキレイに！なるマクロビオティック☆
「食」で人生をデザインする料理研究家、小川原朋子です。
イエローハーモニーでは毎年１２月、
「マクロビオティックおせち」講座を開催。
先週は、
東部ガスのカルチャースクールで初めて「おせち」講座を行いました。
「飾りもちのすまし汁」とおせち３種盛りを実習。
３種盛りの中から・・・
「かぼちゃの伊達巻」
一般的には卵で作る伊達巻ですが、
ノンエッグのマクロビオティック流で
かぼちゃとお豆腐で作った生地を卵に見立てて、伊達巻にしました。
かぼちゃとお豆腐で作った生地を
天板に伸ばして、オーブンで焼きます。
焼きあがった生地。
焼き目のある方が中になるよう
巻きすでくるりと巻きます。
とってもきれいに伊達巻が仕上がりました。
「卵を使った伊達巻みたい！」って
生徒さんから歓声が上がりました。
甜菜糖やメープルシロップ、米あめも使わないで、
かぼちゃの甘みで
おいしい伊達巻に仕上げました
ご参加の皆さまから
うれしいご感想いただきました。
「マクロビオティックおせちを食べたら、
体がぽかぽかしてきました」
「今日学んだおせちはいつか娘たちに教えてあげて、
母の味として伝えていきたいです。
ありがとうございました」
「マクロビオティックおせち、初めて食べましたが、
とってもおいしいですね。身体が喜ぶおせちですね」
レシピにないお料理も２品作っちゃいました。
マクロビオティック料理レッスンでは、
「一物全体」で
できるだけ丸ごとお料理しますが、
そのお料理で使わない皮や切れ端の活用法もお伝えしています。
レシピにないお料理！
毎回、好評なんですよ
【次回の東部ガスカルチャースクール】
「マクロビオティック玄米菜食美人教室」は、
１月２１日（火）１０～１３時を予定しております。
メニューは、
玄米のキャロットライス、
もちあわ白菜ロールのクリーム煮、
さつまいものブリュレなど４品を予定しています。
お申し込みは東部ガスさん（029-821-1107）まで。
募集締め切りは１２月２４日（火）。
参加費もリーズナブルで
マクロビオティック料理が初めてという方に
とーってもオススメな講座です
お会いできますことを楽しみにしております。
場所：茨城県土浦市 自宅サロン
レッスンお申し込み（２４時間ＯＫ）
