今日の「れんこんづくし」レッスンでは、
「天然酵母パン」連続レッスンについて、
いくつかご質問がございました。
それぞれにお答えいたしましたが、
ブログでも皆さまにお知らせしたいと思い、
まとめてみました
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Ｑ１：天然酵母パンは、発酵に時間がかかりますが、
時間内でどのようにレッスンするのですか？
Ａ１：天然酵母パンは発酵に時間がかかりますね。
限られたレッスン時間で
一次発酵をさせる時間は取れませんが、
当日成形するパンは、 私の方で手ごねして、
レッスンの時間に合わせて一次発酵させたものを
作っていただく形をとっています。
また、二次発酵、焼成時間の間に、
実際に一人ひとりに手ごねの実習もしていただきます。
この生地は、お持ち帰りし、
ご自宅で焼いていただきます
Ｑ２：土曜日クラスで申し込みましたが、
万が一参加できないときには
平日クラスに参加可能ですか？
Ａ２：連続レッスンは、
同じメンバーで続けてレッスンを受けるということも
利点だと思っておりますので、
基本的には土曜日のお申し込みは
３月まで土曜日クラスとなりますが、
変更も可能です。
その際は、お早めにお知らせくださいね
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「天然酵母パン」レッスンは、
ただいま、参加者を募集中です。
特に平日クラスは、まだお申し込みが少なめ…。
ご参加を心からお待ちしております
少人数でアットホームなレッスンとなっております。
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【天然酵母パン 初級１クラス】
・日時：２００９年１月２９日（木）または３１日（土）１０時から１３時
・場所：茨城県土浦市内（受付時に詳細をお知らせします）
・講習料：９０００円（３０００×３）
初回、前納でお願いします
・メニュー：くるみパン、オニオンロール
・持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん、密閉容器
※お子様連れのご参加も可能ですが、
３歳以上からお一人につき、
パン作りレッスンと試食で
＋１０００円（１レッスンにつき）となります。
※体験レッスンも受け付けています（３２００円/１レッスン）
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ナチュラルクッキング教室「Crescent Kitchen」