１０月レッスン「無発酵のパン」では、
手作りパン２種とポタージュに、
国産有機紅茶をストレートでいただきました。
参加した生徒さんからは、
「クセがなくて、あっさり飲みやすい」
「美味しいですね」
「こちらはどちらの紅茶ですか？」－と、
大変気に入っていただいたようです。
有機紅茶は海外のものでも色々ありますが、
この紅茶は、香りよく、さっぱりして緑茶に近いような紅茶で、
ノンエッグ、ノンミルクのスイーツやパンとは、
相性がいいように思うのです。
この日の紅茶は、
ポランの静岡県梅ケ島産・有機紅茶
。
味わい深い在来種の二番摘み緑茶葉を使用した「紅茶風醗酵茶」。
ネットでも購入できるようですよ。
ちなみに私はつくばのＫＩＶＡ
で購入しました。
そうそう、ただいまＫＩＶＡ（キヴァ）では、創業２８周年を記念して、
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