胎内星まつりで星空浴。
天の川や流れ星を楽しんできました。
機材にワクワク、プラネタリウム体験にワクワク。天体望遠鏡を持っていったので、土星もよく観えて、満足。
今年は月の影響がない時期だった上に、よく晴れて、星まつり日和でした。
シャトルバスもあります。
ミニチャーシュー丼やソーセージ盛り（中条グランドホテルさん）、美味しかったです。
プラネタリウム体験は解説もよかったです。
家庭で投影できたら日常が変わりそうですね。
星まつりならではのお店が集まります。
土星の輪もハッキリ。
胎内星まつりが終わると、夏もおわり、という感じです。
日中は暑かったものの、星が瞬く頃には段々涼しい夜風になりました。
一昨日、バーガーバンズを焼きました。
月に一度は登場するパンですね。
これまでで一番ふっくらとした焼き上がりになりました。
成形
二次発酵でこのくらいに。
隣とくっつきそうなので、焼成は2回に分けます。
このあと卵液を塗って、焼成190℃10分半。
美味しく焼けました。
明日は6月から受講していた研修の試験1日目。
不安しかありませんが、最後まで集中します。
マロンパフェを作りました。
マフィン、ミルクジェラート、モンブランクリーム、栗の渋皮煮。
モンブランクリームはモンブラン作りでの残り物です。
サバトンマロンペースト＋生クリーム＋無塩バター＋ラム酒。
シンプルです。
お店の立派なパフェが多すぎるので、このくらいなら、最後まで笑顔です。
今日もお疲れさまでした。
お盆休みの最終日の日曜日、モンブランを作りました。
モンブランクリームは片目口金で絞るのが、作るのも食べるのも好みです。
クレームダマンドを一緒に焼き込んだタルトにホイップクリーム、栗の渋皮煮、ホイップクリームをのせて、モンブランクリームで覆いました。
横にクッキーをつけて、微妙な隙間はホイップクリームをチョコン。
作ってすぐに食べるので、クッキーのサクサク感もあります。
ダージリンザセカンドフラッシュを淹れました。
材料に拘ったので、美味しいです。
モンブランクリームはサバトンマロンペーストに生クリームと無塩バター、ラム酒を少し加えて滑らかにしました。
材料は全てコッタさんで揃います。
いつも助かっています。
コッタさんは、レシピも参考になりますね。
例年より長かったお盆休みも過ぎてしまえば、あっという間。
よいお休みでした。
暑さは続きます。
ご自愛ください。
