ナポレオンパイを作りました。
冷凍パイシートを使ったので、小さく作るのがわりと簡単でした。
作る以上にカットが難しいです。
キャラメリゼしたパイ生地にカスタードクリームといちごを挟んで、まわりにもカスタードクリームを塗り、ローストしたアーモンドスライスを貼って、トップにホイップクリームといちごを飾って、出来上がり。
今回の反省点を忘れないうちに、もう少し大きく作りたい。
中に挟むいちごは大粒でも、トップに飾るいちごは小粒の方が良いのですが。。
ひとつ確かなことは、冷凍パイシートが便利なこと。
ありがたい。
パリッと美味しくできました。
明日から 普段の生活時間に戻ります。
雲がなく、風がおさまり、星空散歩をしました。
今夜はしし座へ。
しし座の三つ子銀河 を捉えました。
NGC3628
M66
M65
銀河が3つ近いのは面白い。
遙か遙か彼方の小さな銀河群です。
おやすみなさい。
よい夢を。
どら焼きを作りました。
つぶあんとキウイです。
焼き印はこいのぼり。
キウイ側から食べてから、あん側を食べるのがおすすめ。
フルーツとあんの相性は、いちご大福などで実証済みですね。
美味しいですよ～
人は無心になる時間が必要なのだそうです。
今ここ、に集中するといったら、焼き印を押す瞬間。
やり直しができないので、ぐぐっと集中します。
きれいに押せると達成感があります。
そして、小さな達成感の積み重ねが大事らしいです。
今日もお疲れさまでした。
こどもの日。
兜を飾ると部屋の空気がキリッとします。
兜の後ろ側もよくできています。
健やかな成長を願う時期は過ぎ、健やかな毎日を願って。
Xなどで兜飾りの投稿を見ると、いろんな兜や五月人形があるものだと感心します。
古いものほど職人技が込められているように感じます。
兜飾りで間違いやすい点がふたつ。
1.正面の目立つ場所の鍬形（くわがた）。兜の鍬形台の左右の受け口に差し込むときに、鍬形の尖っている方が内側になるようにします。
2.太刀。太刀の柄の部分を下向きに太刀台に置きます。刃の部分が上を向きます。
たまに、鍬形が左右違ったり、太刀の刀が下を向いている投稿を見かけます。
しかし、ホテルのロビーに飾られる兜飾りの写真に、私の知る限り間違いはありません。さすがだな、と思います。
楽しい連休をお過ごしください。
わらびもち風に作りました。
ぷるぷる。
本来は、本わらび粉で作りますが、稀少な本わらび粉は大変高価なお品。
市販のわらび餅粉はサツマイモデンプンだそうです。
今日のわらびもち風は、片栗粉（馬鈴薯デンプン）を使いました。
片栗粉25ｇ、砂糖15g、水125gを弱火で混ぜて、木べらで練ります。
透明になったところで火を止めて、さらにぐるぐる1分混ぜます。
スプーン2本で一口大にして、氷水にポトンポトンと落として、水気をきって出来上がり。きなこをまぶします。
きび砂糖30gと水25gを混ぜて、電子レンジで加熱して、黒蜜代わりになります。
とても簡単で、思ったより美味しい！
お茶は釜炒り茶｢笑壺に炒る｣。香ばしくすっきりとした味わい。
ティーバッグ25コ入りです。
全国的に風が強い一日でした。
こんなに風が強い大型連休は珍しいですね。
台風並みの地域もあるようです。
皆さんご安全に。
