カップでレアチーズケーキを作りました。
紅茶はルピシアのニルギリ。
穏やかな味わいです。
3人分くらいのレアチーズケーキ（ボトムなし）は、カップで作ると簡単です。
クリームチーズ150g（電子レンジで軽く柔らかくします）、砂糖45g、生クリーム150g、レモン汁（大さじ2）、粉ゼラチン6.5g＋水大さじ2強を混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めます。
蓋付きのカップが便利です。
いちごジャムをのせました。
暑さに気をつけて、8月を過ごしましょう。
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チーズパンを焼きました。
全粒粉入りで、香ばしく素朴な味わいです。
今回はどれもチーズが顔を出してくれました。
チーズの量はこのくらい。
成形
二次発酵でふっくらしたら、強力粉を振って、クープを入れ、有塩バターをのせて焼成。
良い色に焼けました！
今日はガスコンロのパーツを交換しました。
リンナイの会員限定セール（8/6の14:59迄）で交換部品15％オフでした！
パーツが新しくなると、気持ちも新鮮になります。
ブルーベリーヨーグルトジェラートを作りました。
爽やかな甘さです。
ブルーベリー70g、砂糖40g、レモン汁小さじ1/2 を電子レンジで1分半加熱して、冷めてから、プレーンヨーグルト80g、生クリーム50gを混ぜて、アイスクリームメーカーで20分。カップに入れて冷凍庫で一晩冷やすと美味しくなります。
明日のお楽しみ。
今日もお疲れさまでした。
岩ガキ、鮎、鱧など夏の味覚を堪能しました。
最初は冷やし茶碗蒸しと夕顔と鶏そぼろ。
お造り（サゴシの藁焼き、鮪、スズキ）
サゴシは鰆の幼魚で、サゴシ、サコシは関西での呼び方、関東ではサゴチ。
山北産の岩ガキ
プリプリぷっくり特大サイズでした。クリーミーでとろけます。
鮎の塩焼き
塩の振り方も美しい！
夏野菜の天麩羅
カボチャ、ズッキーニ、茗荷、茄子。
サクッとしています。
豚肉と冬瓜の煮込み
冬瓜と夕顔は似て非なるもの。
どの器も私好みなのですが、特に、こちらは私の好みまっしぐら。
鱧煮麺
鱧は夏を感じます。
じゅんさいのトロミがいい感じです。
最後にトマトのシャーベット。
以前、家でも作ったことがありましたが、全然違って、流石に美味しい。
ごちそうさまでした。美味しくて満たされました。
栄養たっぷり。元気に夏を過ごせそうです。
またお願いします。
