チェリーパイを作りました。
アイスを添えると美味しさが増します。
紅茶はダージリンを選びました。
チェリーパイといったら、ミシガンサワーチェリー。
パイは練りパイです。
2枚にして、冷蔵庫で冷やしておきます。
手鍋に缶の水分ときび砂糖とコーンスターチを混ぜて加熱。ふつふつしたらチェリーを入れて、軽く加熱。冷めてから使うので、冷やします。缶の水分は全部は使いません。
上下保冷剤で挟むと、早く冷めます。
パイ皿にパイ生地を敷き、フォークで穴をあけます。
チェリーのフィリングを入れます。
蓋になる生地をのせて、つや出しの卵液を塗ってからまわりをフォークで押さえ、
穴をあけて、焼成。
焼き上がりました！
チェリーパイはふだんあまり作らないので、特別感があります。
浜名湖産の鰻の蒲焼きと上等なお酒を貰い、嬉しい父の日。
明日からまた新しい一週間。
元気だしていきましょう。
傘忘れないでね。
ブルーベリーのスムージーを作りました。ヨーグルト入り。
さっぱりとして後味爽快。
綺麗な色になりました。
色にも癒やされます。
レコルト自動調理ポットはスムージーやポタージュ作りに重宝しています。
夕方、玄関前にトンボが止まっていました。
これから風が強くなりそうで、嵐を避けて来たのでしょうか？
何となく気になり、15分後くらいにまた見たら、
まだいます。じっと動かずに……。
ごめんね、家の中には入れられないのよ～
この週末は大雨に注意、という地域があるようです。
皆さま ご安全に。
頂きもののゼリーと麦茶で、ひといき。
くちどけ良くて喉ごしつるりん。
美味しいゼリーです。ごちそうさまでした。
お茶のゼリーもいいものですね。
おみやげありがとう！
注文していたキウイが届きました。
美容と健康に良いので、毎日食べたいキウイです。
夜空に月と金星、木星、水星が斜めに並びました。19:50頃。
右下の角あたりに水星があるはずですが、よくわかりませんでした。
実に宇宙は神秘的です。
月は月齢4.3
今週もお疲れさまでした。
ポンペイ遺跡のパン風に焼きました。
パン生地は古代ローマの西限だったモロッコのホブス。
素朴な味わいです。
全粒粉入り。きび砂糖、オリーブオイルを使っています。
成形
二次発酵後に強力粉をふってクープを入れました。
形状はポンペイ遺跡のパン風です。
つまり、古代ローマのパン風に。
西暦79年、ヴェスヴィオ火山の大噴火による火砕流で壊滅したポンペイ。
普通の暮らしが一瞬にして……。
地震も火山噴火も他人事ではありません。
憧れの姐さまと美味しいお蕎麦を愉しみました。
お蕎麦はもちろん、天麩羅が美味しい。
名物の卵焼きはふたりで分けました。
だしが効いた甘めの卵焼きで、美味。一切れ食べた後ですみません。
ごちそうさまでした。
お蕎麦の竹野さん、創業30周年。おめでたい。
お蕎麦のあとに、商店街を少し歩いて、雪室珈琲とチーズケーキでお話の続きを。
老舗乾物屋さんのカフェです。創業は江戸時代。
ほっとする美味しさ。
こちらは以前、鮭、ブリなどの焼漬の炊き込みご飯ランチを頂いたことがあります。
美味しいですよー！
ごちそうさまでした。
姐さま、またご一緒させてください。
お話ひとつひとつがためになります。
気温の割に風がそよそよと吹き、散歩するにはちょうどよいお天気でした。
19時半の西の空に三日月と金星。
刻々と空の色が変わっていきます。
今週は雨に向かうようです。
体調に気をつけて、6月後半も健やかに。
