和食のお店へ。
春の味にこころ躍らせました。
白ワインを選ぶことが多いです。
ふきのとうの牛乳寄せに ひとひらの桜のはなびら…のような百合根。
ふきのとうのかすかな苦味が、ひとくちめの美味。
お造り
器も素敵。
新玉葱と海鮮の黒酢サラダ
さっぱりとして美味しいです。目も喜ぶ華やかさ。
椎茸の鳥つくね揚げ
身厚のしいたけ、美味しい。
アスパラガスの塩焼き
美味しいアスパラは塩焼きが一番です。
ふぐの七味焼き
七味を感じる心地よさ。
朝日豚のローストポーク
黄色いのはにんじんドレッシング。
美味しいお肉です。
たけのこの蕗味噌焼き
皮付きで、でてきました。
山から来ましたよ、という感じで楽しい。
この蕗味噌が、、驚くほど美味しいのです。
栃尾の油揚げの蕗味噌焼き
蕗味噌をはさんで焼いた、今だけの栃尾の油揚げ。
ネギ味噌焼きはよくありますが、蕗味噌焼きは珍しいです。
山北の赤カブ漬け
新潟県の北部、村上地域方面の名物で、道の駅などでも人気の赤カブ漬け。
上品な美味しさ。
こちらのお店のアイスクリームも毎回楽しみで、今日は黒豆のアイスクリームと里芋のアイスクリームを頂きました。
最初から最後まで こころ躍りました。
ごちそうさまでした。
美味しい物は元気の源。
美味しい蕗味噌を頂いて、からだが目覚めた感じです。
「春の皿には苦味を盛れ」ということわざを思い出します。
