みぞれ羹

和菓子の日。

涼やかなみぞれ羹を作りました。

ぶどうの寒天と道明寺羹を重ねています。

ぶどうの香り、道明寺のもちっとした食感、つるりんとしたのどごしを楽しめます。

道明寺はほんのり桜色。ぶどう色とやさしく合います。

お抹茶を点てました。

ぶとう羹は100％ぶどうジュースを使いました。

道明寺は桜色つきの道明寺粉です。

寒天はすぐに作れるので助かります。