桜羊羹桜羊羹を作りました。 水羊羹の桜餡バージョンです。 見た目より軽めであっさりと食べやすいです。 桜葉を敷いたら、滑り止めになりました。 いい香り。 詳細レシピは コッタさんをどうぞ。 大事なポイントはひとつ。 寒天はすぐに固まるので 手際よく。 深蒸し煎茶を淹れて、ひといき。 良い週末をお過ごしください。