桜羊羹

桜羊羹を作りました。

水羊羹の桜餡バージョンです。

見た目より軽めであっさりと食べやすいです。

桜葉を敷いたら、滑り止めになりました。

いい香り。

詳細レシピは　コッタさんをどうぞ。

大事なポイントはひとつ。

寒天はすぐに固まるので　手際よく。

深蒸し煎茶を淹れて、ひといき。

良い週末をお過ごしください。