毎日がうるおう〈自家製天然酵母ライフ〉
安田由紀江です。
昨日は、久しぶりにZopfで
学びの１日でした。
今回は、イーストでヴィエノアを習ってきました。
ウィーン風のミルクフランスのようなパンで
長い棒状のパンに斜めの細かいクープが
入ったパンです。
毎回ですが、とても学びの多い講習で
私のノートも汚い字で、びっしりのメモ
一言たりとも、聞き逃さないように
集中した数時間は
疲れたけど、楽しいかけがえのない時間でした。
そして、学びの内容は
私の中で消化して、
レッスンでシェアして行きますね
学びの後のご褒美は、
美味しい試食タイム
同じテーブルの方々との歓談も
また楽しみのひとつです
まだまだ、学びの途中の私ですが
家庭で楽しく、美味しいパンが作れるよう
レッスンでアウトプットしていきます。
そしてわからない事がありましたら、
その都度、どんどん聞いて下さい。
わかる事はお答えし、
わからない事があった場合は、
一緒に解決していけるように
私も一緒に学んで行きたいと思います。
安田 由紀江
↓募集中のレッスンはコチラです。
●毎日がうるおう自家製天然酵母ライフ●
自家製天然酵母レッスン
●二種のシュトーレン
白い方は、ドライフルーツ、ナッツ、無花果・・・
黒い方は、自家製の栗の渋皮煮、チョコレート、ベリー・・・
どちらもとても美味しいです。
持ち帰り生地はありませんが、
サイドメニューは付きますよ→酵母ピザです。
→酵母ピザです。ご自宅にオーブンがない方でも
１回完結ですので、気になる方は是非食べるだけでも
安心してご参加下さいね
【日程】（下記よりお選びください）
11月３日（金）、４日（土）、9日(木)、10日(金)、11日(土)、13日(月)、14日(火)残わずか、15日（水）残わずか、16日（木）、17日（金）、１８日(土)
【時間】 11:00～14:30 （焼いたパンとサイドメニューの軽食付き）
【場所】 西武池袋線 東久留米駅下車 講師自宅にて
【料金】（下記よりお選びください）
●7000円→ブログやFB等でご感想を掲載いただける場合
●7500円→ご参加/レビューを書かない場合
【定員】４名
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