【東京・東久留米】 自家製天然酵母パン教室~酵母育てからの家庭で出来る発幸パン教室~

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東京・東久留米市の自宅で
季節のフルーツで自家製天然酵母を起こして、パン、料理、スイーツ教室
Kobo de Happy(酵母でハッピー)を主宰しています。
*ホームページはこちらから:https://www.kobo-de-happy.com/

二種のレーズン酵母で

黒豆よもぎあんぱん&

ミニボーロレッスン開催します。

 

 
米粉をブレンドし、黒豆をアクセントにした
よもぎの香る優しい甘さのモチモチあんぱんを作ります。
 
よもぎは和製ハーブとしてデトックス効果があり
積極的に取り入れたい食材です。
 
 
サイドメニューは元種を使用の
昔からの懐かしいミニボーロをご紹介します。
 
皆さまのご参加、お待ちしています^^
 

【日程】(下記よりお選びください)

1月13日(火)、14日(水)、15日(木)

 

【時間】 11:00~14:30 (焼いたパンとサイドメニューの軽食付き)

 

【場所】 西武池袋線 東久留米駅下車 講師自宅にて

 

【料金】    8800

 

【定員】    3名

 

星焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます。

講師の焼いたパンでの軽食、サイドメニュー付き

 

 

星液種スターターセット、小さな瓶にて講師の液種入りを

1100円にて販売します。

(準備の都合上、予約制、二種のレーズン酵母になります。3日前までにご連絡下さい。当日には購入出来ませんのでご注意下さい。)

 

星ご希望の方には、東久留米駅まで

送迎させていただいております。

 

 

 

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今年の初焼きは
年末に引き続きあんぱん、チーズぱん。
 
リクエストに応えて帰省土産用です。
 
 
 
時間がなかったので
朝から捏ねて発酵させ、夕方焼きです。
 
酵母が元気なら、1日でも美味しいパンが
焼けますよ^^
 
3日には帰る予定だったので
鏡開きを待たずに、あずきを炊いたり・・・
 
バタバタな年末年始でしたが
無事に持たせることが出来てほっとしています。
 
今年も楽しみながら
美味しいパンを焼いていくと同時に
 
おうちパンを楽しんでくれる人が
増えることを願って
ゆっくり、丁寧に頑張っていこうと思います。
 
気になる方がいらっしゃいましたら
是非、体験に来てくださいね^^
 
 

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新年、初パン屋さんは
元旦から営業、地元の有名パン屋さんZopfさんへ
 
実家の近くで、
なんと店主ご夫婦は高校の同級生
月に一度はお邪魔しています。
 
毎年、年始の飾りも楽しみにしています
 
 
約30分並んで、新年からたくさんパンを購入しました。
 
高齢の両親のため
なるべく実家へ顔を出すようにしていますが
こちらのパン屋さんへ寄らせていただくのが
楽しみの一つになっています。
 
自分でパンは焼きますが
パワースポットでもあるパン屋さん。
今年もたくさんまわりたいと思います。
 

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2026年 明けましておめでとうございます。
 
初詣を済ませ
これから実家へ行って来ます。
 
高齢の両親ですが
今年も家族揃って
元気でお正月を迎えられるこに感謝です。
 

今年は親族で3人の年男、年女がいます。

 

今年も皆さまに

美味しいパン、楽しい時間をお届け出来るよう

頑張っていきますので

本年もよろしくお願いいたします。

 

 

 

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今年もたくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました。
心より感謝いたします。
 
プライベートでは、
とても悲しいことがあり
後半は、引きずってしまい大変でしたが
レッスン予定に助けられました。
 
 
悲しみは消えることはないけれど
パンを焼くと
やっぱりパンが好きだな。と再確認。
 
来年は、より丁寧に
既存のレシピだけでなく
新しいレシピも作っていきたいと思いますので
引き続き、よろしくお願いします。
 
良いお年をお迎えくださいね。
 
 
 

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