揚げない酢豚 自己流ｗ。
油を多めにして、野菜を素揚げ風に
・・・。
豚肉もﾎﾝﾄは竜田揚げにするところを、
片栗粉を塗して、油で炒めるだけ
。
野菜と合わせて、軽く煮る・・・。
調味料は、醤油:酢:ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 3:4:2 くらいかな。
あとは片栗粉でとろみをつけて完成。
充分だよ。
ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ種
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ産 \2,000
久しぶりにﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ買ってみた。
薄色・薄味で少し酸味があるのが特徴かな。
ﾌﾗﾝｽ産のこの種に限っては、
\2,000級以上のものにしたほうがいいです。
安いのもありますが、まずﾊｽﾞﾚだと思ったほうがいいよ。
忙しくて、ﾊﾞｲｵ5 がお預けになた(T_T)。