今でこそ地球の片隅の
しがないカレー屋のオヤジですが
元バーテンダーであったり
元ソムリエだったり
元ヤンキーだったり
元少年だったり
元赤ちゃんだったり
肩書きは色々ありますが
そんなこんなで
生い立ちはこちらの記事にて。
さて、
引っ越しをしていたら
こんな物が出てきました。↓
リーデルのヴィノムシリーズ、
シングルモルト。
「は？何のお酒？」
って方に説明すると
ワイン好きなら知ってて当然、
知らなかったらワインを知らないのと同然、
ってくらい有名な
ワイングラスで有名なグラス屋さんです。
ワインに拘るレストランの立ち上げで
「ではグラスはどれにしようかな」
って時にとりあえずリーデルをおいとけば
誰も文句は言わない、
逆にリーデルを使っているレストランは
ワインに拘っている、とも言えます。
創業は250年以上、
ただここまで世界的に有名になったのは
50年ほど前の事。
それまでグラスと言えば装飾が肝心
そんな当時の既成概念に疑問をもち
ワインを美味しく飲むためのグラスを造ろう
リーデル一族はそう志しを立てました。
装飾を一切廃止
ブドウ品種の特性を理解し
各ワインが一番美味しく飲める形を
突き詰めました。
その試みが世に認められ
一躍業界のトップに立ち
そして今に至ります。
リーデルはその形のバリエーションだけでなく
ハンドメイドの様な高価な物から
比較的安価な物まで
質の差によるシリーズもリリースしています。
そして上の画像のウィスキー、
中でもシングルモルト用のグラスは
高級ラインのソムリエシリーズにつぐ
ヴィノムシリーズの物です。
リーデルオフィシャルサイトの説明を抜粋すると
"すぼまりはほとんど無く、
反り返った飲み口がアルコールの刺激を和らげるため、
香り・味わいともに
蒸留所ごとに異なる個性を感じやすくなります。"
説明と比較してみてください。↓
少しだけ解説を入れると
通常のグラスの様に丸みを帯びた形で
飲み口がすぼまっているいる場合
揮発性の高いアルコール（臭）が
その空間に溜まります。
そしてその溜まりが、香りをかいだ際に
ウィスキー本来の香りを打ち消してしまいます。
この形はその余計な香りを上手く逃してやる事で
ウィスキーの持つ香り、
特にシングルモルトの様な
違いを楽しむお酒には
うってつけの形になっています。
因みにこのグラス、
ちょっと気になったので調べて見ると
通常２脚で8000円。
なかなか高価な物だったのですね。
「だった？」
はい、実はこれ頂きものでして。
それもリーデル副社長（当時）から直々の。
なんていうと誇張になるので補足ですが
LA在住時代はお酒の試飲会やセミナーなどに
招待される機会が多く。
んで、米国リーデルさん主催の
「グラスによる味の違い」
的なセミナーに招待されました。
３種類のお酒
（シングルモルト、ブレンド、ブランデー）
をそれぞれのグラスで飲むとどう違うか、
的な内容だったと記憶しています。
その時の講師がリーデル副社長の方で
使用したグラス（3種類x３脚）は贈呈
各自持ち帰ってください、と。
それに加えていくつか他のアイテムも
お土産に頂きました。
以前からずっと探していたアレも
その一つで、今回の引っ越しで見つけました。
近いうちにお披露目します。
ま、思い出はそんなもんで本題です。
さて今回のグラスの中身ですが
黒霧島、メルト、長期熟成、30度。
はい、焼酎です。
ま、成分的に似ているやつなので
結果としてアリです。
んで、
元バーテンダーの私がオススメする
ウィスキーや焼酎の様なスピリッツ（蒸留酒）の
美味しい飲み方です。
１、先ずは良いグラスを用意する。
何もリーデルでなくても
ましてや専用グラスでなくても良いです。
２、適量お酒を注ぎます。
グラスの1/4程度でしょうか。
３、氷を１粒入れます。
暑い場所で飲む場合や、冷たいのが好きな人は
追加で何粒か。入れすぎ注意。
あくまでも保冷です。
４、軽く混ぜます。
お酒をあらかじめ冷やすのがポイントです。
今や有名なハイボールの作り方と一緒です。
５、お水をお酒と同量入れます。
お水は若干少なめ（氷が溶けた分）がベスト。
もしあればそのお酒ができた場所のお水がベスト。
６、完成、実飲。
ま、本当にお好きな人は
そのままがベストなわけですが
一般的な蒸留酒のアルコール度数は
普通の日本人にとってはきつすぎます。
かと言って薄くしすぎては味わいを損ねる。
なので私はこの飲み方
所謂、ハーフ&ハーフが
日本人にはオススメの飲み方だと思います。
ぜひ一度お試しを。
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