確か5時ごろだったと思いますが、ちょい早すぎたかも。
食事系はまだみなさん準備に追われていました。
おそらく6時頃から本番って感じですかね。
私のお目当てはカレー屋で使う食材仕入れ。↓
採れたてのローカルおナス。
グアムのローカル茄子は日本のそれに似ていますが、若干皮が厚く固め、またアクも強めですかね。
調理にちょっとしたコツが必要です。
さて、この野菜の呼び方。
私的には「ナスビ」なのですが、関東の方は「ナス」と「ビ」をつけないのですね。
ちなみに京都では「おナス」とお上品に呼ぶと記憶しています。
みなさんはどうですか？
ってか、カレーにはあの大きな西洋ナスが合うと思うので使いたいのですが、何しろグアムでは高級品。
冷凍出来ない食材は一気に高級品化するグアムあるあるです。
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