本日15日から26日までカレー屋休業します。
４０過ぎたら必須の人間ドックを受けにフィリピンに行ってきます。
飲食店経営は身体が資本ですから。
それに加えて、
以前からお伝えしているグアムでやりたい業態を
フィリピンでいくつか視察してきます。
日系飲食店の進出著しい（出尽くした感もあり？）フィリピン、
日本のオリジナルはわかっていますが
それが海外に出た場合、食材や人材面で
どの程度再現できるのかが一番の興味です。
ステイケーションは別にして
年末のバケーション以来の大型バケーション。
半年頑張って働いたので身体もコリコリ。
マッサージが激安のフィリピン、
毎日揉まれたいと思います。