担々麺●T`sたんたん

東京駅の京葉線に向かう通りが、京葉ストリートとして生まれ変わりましたね。そこに、T'sレストランという自由が丘にある自然食店が、ベジ担々麺のお店をオープンしたと聞いて、以来行ってみたかったのです。なかなかチャンスがなかったのですが、ついに念願かなって、先日伺ってまいりました。

全て植物性で出来ているので、麺も卵を使わない麺。なるほど、少し冷麦のような味がして、美味しいです。なにしろスープが美味しい。

そして大豆ミートを使った肉みそ。これが醍醐味です。これが肉ではない、というのですから、信じられません。自宅でも気軽に使える食材なので、ぜひ、使ってみてはいかがでしょうか。T'sたんたんでは、この大豆ミートの唐揚げをのせた醤油ラーメンもありました。

次回はそれをいただいてみたいものです。

女性客メインかと思いきや、サラリーマン風や旅行客風の男性客も多く、もしかすると肉を使っていないということを知らずに食べているのだろうか……と思ってしまいました。大豆ミートはそうと解って食べても、肉そのものの触感を楽しめますから。

スープを飲みほしても、罪悪感のないラーメン。最高ですね。

▼T'sたんたん（東京駅京葉ストリート店）

東京都千代田区丸の内1-9-1 京葉ストリート内

営業時間●7:00～23:00　（LO22:30）

電話●03-3218-8040

太陽と大地の食卓 T'sレストラン

▲ゴマの濃厚なスープは、後味スッキリ。

▲店先もスッキリして、カフェのようです。

CREATIO DOMUS