札幌駅の北口からヨドバシカメラ方面へ行ったところに「身土不二」さんはありました。大豆ミートを食べたかったので、今日いただいたのは、野菜ハンバーグ定食。このボリュームで700円です。大変美味しく、特に玄米ご飯のもっちりとした感じ、最高でしたよ。
東京と一番違うと思ったのは、男性客が断然多いということ。店の様子も昭和の喫茶店という風体だからでしょうか、でも非常に落ち着く素敵なお店でした。もちろん、女性客もいらっしゃいますが、ランチタイムは６：４くらいで男性客が多い印象。
それにしても、インターネットで検索した限り、札幌で玄米菜食をいただこうと思ったら、ほとんど情報がありませんでしたね。インターネットに掲載されていないような情報もあるのでしょうか。ご存知の方がいらっしゃったら、お教えください。
今度はぜひとも、「青い空、流れる雲」という店にも行ってみたいですね。「身土不二」さんでそちらのマフィンなどを置いていらっしゃいました。店長の二川さんとも少しお話してきたのですが、店長を始めお店の方々も大変素敵な方々でしたよ。
身土不二は仏教用語だそうです。「身＝今までの行い」と、「土＝身がよりどころにしている環境」は切り離せないという意味とのこと。それがマクロビオティックの祖である食養運動のスローガンとなったそうで、「地元の旬の食品や伝統食が身体に良い」という意味に転じたようです。
素敵な人に出会えるのも、面白いことを知るのも、旅の発見ですね。
▼身土不二（札幌）
北海道札幌市北区北7条西4-3 宮澤ビル Ｂ１Ｆ
011-747-8986
http://shindofuji.asia/
営業時間●朝 食［月～金］7:30～20:00
ランチ［月～土］11:40～14:00
▲テイクアウトもあるそうです。