今日は、お客様の都合でマンション入居前の全体清掃が月曜日にずれ込んだ関係で休みにしました。
しようと思えばする仕事が有るのですが、世間では皆さん夏休みモードで東名高速が４５キロ渋滞です・・・というよな感じの中、明日以降もびっちり予約で一杯なのでこれは幸いだと思い休むことにしました。
その分月曜日にしわよせが行き、あわてて応援メンバーを追加して帳尻は合わせることにしましたが。
さっそく市場に買い物に行き、食材を買い求めたのですが、今日のスペシャルは湘南で水揚げされた生シラスです。
これは、なかなか食べれないですよね、釜揚げはどこでも食べれますが生シラスは鮮度が命なので市場でなければ、産地以外では難しいですね。生姜醤油で食べたらたまりません。
午前中は我が家の片付をして、お昼に家族そろってランチに出かけました。
お気に入りのイタリアンレストランで料理、特にパスタ系が美味しくてなかなかの繁盛店です。
以前はかなりの頻度でお邪魔していたのですが、ある時にビルトインエアコンの汚れを見て、ちょっとこれはと思い、それから頻度がかなり低下していました。
本日も最初は行く気がなく、カーター元大統領が訪れたことが有るというお蕎麦屋さんに向かう途中、近くを通ってて急に思い出して、久々に行こうかという話になって急遽向かったのでした。
２時少し前で我々が入ってほぼ満席ですから客入りとしては相変わらず良いですね。
パスタをお願いしました。
ワタリガニのトマトクリームソース・ソーセージとナスのミートソース・ホタテ・エビ・たらこのクリームソースとどれも期待通りの素晴らしい美味しさで大満足でした。
なのですが、ついついこうしたお店に入ってしまうと天井のエアコンを見てしまう癖が抜けません。
こちらも、やっぱり以前と変わらず汚れたままでした。
ヤニで茶色くなっているところを中途半端に拭いているのでヤニの茶色い色がまだらになってて、吸い込口のところもゴミが見えます。
これを見てしまうとやっぱり盛り下がってしまいます。
テーブルや床はきちんとキレイに掃除されているのに何故かエアコンはほったらかしなんですね。
まあ、テーブルや床はホール担当の方が出来て、エアコンは業者に依頼しなきゃいけないからそうなのかもしれませんが。
分解洗浄といかなくても
ウエスを借りて フィルターと外装の清掃ぐらいしたい気分です。
仕事として下さいとは言わないから、キレイさせて下さいと言いたい、けれどもそれじゃあ傷つけることになるし。
またしばらく、敬遠して久々に食べたいと思った時に来ることにしようと思って店を後にしました。
これも一つの職業病ですね。
場末の食堂みたいなところやラーメン屋さんみたいなところはそれほど気にならないのですが、そこそこの水準以上の店になると、清掃状況が気になります。
エアコンやトイレ・洗面などなど。
ホールのだいたい自分の目から下、つまりテーブルや床などはどこも清掃が行き届いています。
しかしながら、上や、バックヤードとなるとそうでもない店が多く残念です。
料理は味だけでなく、店の清潔感や接客も揃ってこそ最高のものになりますので、是非お店の方々の一人でも多くがこれに気付いてくれることを節に希望します。
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