なぎちゃん 辛味中華 3辛
西荻にちゃん系のなぎちゃんがオープンしました。中野の邦ちゃん、高円寺のともちんに続いて中央線沿線もちゃん系が増えてきましたね。辛味中華の3辛を頼みました。辛さは1~5辛の中の選択で、真ん中を選んだのです。辛いのですが、そこまで辛くはなく、5辛でもいけた感じ。辛いラーメンは味噌ベースが多いのですがここは醤油ベースであっさりした感じ。麺は、平打ちの細麺で、プリプリ。チャーシューも美味しいです。やはり、ちゃん系は、ノーマルの醤油が良いかも。醤油ベースで辛味にするなら山形ラーメンのように辛味噌を溶かしながら食べるスタイルが合っているように感じました。