ツナ缶オイルでタプナード

新鮮なオリーブオイルと最高品質の夏びん長マグロで作った
CREAオリジナルツナ缶

。

大勢のお客様がレシピをUPしてくださり、
本当に嬉しいです。

ツナの旨みがたっぷりのオイルは、
ツナの炊き込み御飯や、
大根などの煮物にもおすすめです。


オリーブオイルマスターソムリエのAkiko Uchiyamaさんから、
サラダに使用したツナ缶に残ったオイルを
「タプナードソース」に使うアイデアを
教えていただきました。

タプナードソースとは、オリーブの「実」と、オリーブオイル、
アンチョビを刻み（フードプロセッサーが便利！）、
塩胡椒で味を整えたソースで、
どんな料理にも合う万能調味料です。


鮪の旨みが染み出たツナ缶オイルで
とても風味良く仕上がります。

ぜひお試しを。

イサキのオリーブオイル煮に添えたタプナード、
とても美味しそうです！