和食の基本はダシ。
昆布やカツオなど、
丁寧に「だし」をとって作られる和食は、
ほっとする美味しさです。
そんな「だしの旨み」をさらに広げてくれるのが、
酸化していない「EXVオリーブオイル」。
「だしの旨み」を、オリーブオイルが一層引き立てます。
夏の暑い日は、ツルっと涼しげな
「そーめん」が食べたくなりますよね。
トマト・にんにく・バジルを使ってカッペリーニ風に仕上げた
イタリアンソーメンも美味しいですが、
いつもの和風そーめんの仕上げにひと回ししても美味。
食欲の無くなる8月に是非お試し下さい。
写真は、仲良しのオリーブオイル
マスターソムリエの内山さん作。
桜えびと大葉で彩りもキレイです。
