オリーブオイルの主成分であるオレイン酸。
オレイン酸は小腸で吸収されにくいという性質を持っています。
毎日大さじ1杯程度を摂ることによって
便の滑りを良くしてくれます。
たまに、オイル摂りすぎると「お腹がゆるくなる、、」
とおっしゃる方がいますが、ゆるくなる、というより
包み込んでスルッと滑る・・というような感じでしょうか（笑）
最近は、酵素摂取のために、
朝フルーツや朝グリーンスムージーを
習慣にしている女性が増えましたが、
小さじ一杯程度のオリーブオイルを加えてみては。
新鮮なオリーブオイルは
旬のフルーツの美味しさをも引き出してくれます。
今朝は、桃をオリーブオイルと少量のレモン＆蜂蜜で、
マリネしてみました。
フルーティーな「トンダイブレア種」（シチリアのオイルです）使用。
