黒柳徹子さんがどこかのお店で食べて、美味しかった料理だそうです。
長ネギの中華風オイルがけ。
試作してみたのですが、ビールのおつまみにピッタリです
。
1、長ネギを細く千切りにして、水にさらし、ザルにあげます。
2、フライパンにゴマ油とサラダ油を3対1の割合でいれ、醤油をたらし、火にかけます。
生姜をみじん切りして、ネギの上にのせます。熱した2をかけて、出来上がり
。
ご飯の上にのせていただくと、美味しいそうですが、今回は海苔に巻いていただきました。
とても美味しかったです。ぜひお試しください。
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