最近なぜかよくお蕎麦が食べたくなります。
先日は夫と大阪・福島にある「土山人（どさんじん）」
ほたるまち店に行って来ました。
◆ 石臼挽き手打蕎麦専門店 土山人 ほたるまち店 ◆
すぐ隣にはタワーマンションやABC放送局がある
「ほたるまち・堂島クロスウォーク」の2階にあります。
ちょっと場所がわかりづらく、近くのコンビニで
場所を教えてもらいました。
狛犬さんがお出迎え。
他の店舗はいかにもお蕎麦屋さんぽい外観で
昔ながらの佇まいなのに、こちらのほたるまち店は
外に暖簾がなく（店内にありました）外側の窓一面
ガラス張りのおしゃれな造りになっていて
全くお蕎麦屋さんには見えません。
メニューが外に置いてあるので、それ見て初めて
お蕎麦屋さんなんだ、とわかる感じです。
店舗も端の方にあるので、近くまで行かないと
初めて訪れた場合、営業してるのかどうかもわかりづらい感じ？(￣▽￣;)
（同じ並びには閉まってるお店もあったので）
12時に行く予定だったので、一応予約はしておきました。
店内に入ると大きな木のテーブルがあり、
外観とは真逆のこれぞお蕎麦屋さん！な落ち着いた雰囲気。
思ったより広々としています。
お店の奥にお酒がずら〜〜と並んだ棚があり
左手にある暖簾の奥の部屋に通されました。
奥の窓際の席に“予約席”の札を立ててくれてました。
入った時はふた組しかいなかったけど、そのうち満席に。
お蕎麦専門店って、ランチメニューとかないところも多いので
このセットメニューがあるのはうれしい♡
以前に行ったお蕎麦屋さんは、お蕎麦オンリーだったので
ちょっとモノ足りなかったから、こういう小鉢とか天ぷらとか
ついてるのはありがたいなー(*´∀`人)
お昼のセットメニューから、夫は冷やかけすだちセット、私は山セットに。
すだちセットには天ぷらと選べる小鉢が付いていて、太巻き二巻を。
山セットにも天ぷらがつき、お蕎麦はせいろ、
小鉢は豚バラ肉と半熟卵の黒糖煮を選びました。
お蕎麦はコシがあって、冷たくキュッとしまってて美味しい〜♡
出汁の味も好みでした。
天ぷらは海老とイカのかき揚げで、揚げたてのサクサク、
小鉢の豚バラ肉がいい感じに味がしみこんでて、
とろっとろでこれまた美味〜♡
蕎麦茶も濃厚で美味しかったです。
どれをとっても大満足でした。(*´ω`*)
最後に
「土山人」さんは、1997年兵庫県の芦屋で開店しました。
もっと老舗かと思ってましたが、まだ新しいんですね。
有馬や北浜、天神橋など関西を中心に9店舗、
うち東京に1店舗あります。
暖簾分けという形で独立されてる店舗もあるそうで、
以前に行った「守破離」もそのひとつなのだとか。(°ω°)！
土山人の蕎麦は全店舗契約農家から直接仕入れた蕎麦を使用。
また、蕎麦は全て殻付きの状態で仕入れ、自社の保冷倉庫で保管。
殻を外してから製粉までの工程を全て自社で行っています。
蕎麦を打つ直前に各店舗で製粉し、常に最高の状態を目指して
蕎麦打ちに取り組んでいます。
《店舗情報》
◎土山人（どさんじん）ほたるまち店
◎大阪市福島区福島1-1-48 堂島クロスウォーク1F
◎中之島駅・福島駅・新福島駅
◎月～金 11:30～15:00 / 17:30～22:3
日曜日、祝日 11:30～15:30 / 17:30～22:00
◎定休日：月曜日(祝日の場合は翌日振替休日）