名前だけはよく耳にして、ずっと気になっていた｢カヌレ堂｣。
桜川店に行ってきました。
◆ カヌレ堂 CANELE du JAPON ◆
たまたま歩いてたら見つけた、というのではなく
わざわざ足を運んで買いに行く、という場所に
ひっそり存在してるという感じのお店です。
でも、このキュートなのれんのおかげで見逃さなくて済みます。（笑）
｢カヌレ」とはフランスのボルドー地域の伝統菓子で
正式名は「カヌレ・ド・ボルドー」。
そのカヌレに、日本の味と四季を重ね合わせた
“日本のカヌレ”の専門店です。
カヌレだけでなくシュトーレンもありました。
そして、カヌレ柄のソックスやマステなど可愛いグッズも色々販売されてます。
しろ、あんず、ほうじ茶、コーヒー、黒糖くるみ、抹茶
の定番に加えて、季節のカヌレが2種毎月一日に登場します。
（白いお皿に乗ってる分）
1個120円〜170円なので買いやすいですよね。
コーヒー、黒糖くるみ、抹茶と今月限定のココナッツショコラの4個購入。
（夫と二人だし賞味期限が翌日なのでこれだけにしました）
カヌレって、焼き菓子の中でも常温で数日持つとされている
お菓子なのだそうですが、カヌレ堂さんでは「翌日いっぱい」の設定なんです。
でも本当はその日に食べてほしい！
そうです。
そしてできれば買ってすぐ。
お店の前にベンチがあるので、そこでどうぞ、ということなのね。
でも、やっぱりお茶と一緒にお家でゆっくり味わいたいので持ち帰りました。それでも十分美味しかったけど、焼きたてはカリっとしてもちもち感も違うそうです。
カヌレ堂さんでは、当日の売れ行きに合わせて
近くのキッチンで数回に分けて焼き上げてるとのこと。
できるだけ美味しい状態で、お客さんのもとに届けたいがゆえの
きめ細やかさが伝わりますね。
きめ細やかさが伝わりますね。
店舗はこの桜川店と堂島店、長堀橋店があります。
東京での催事販売の依頼もよくあるそうですが
焼き立ての美味しさを届けられないので全て断ってるくらいのこだわり。
なので、大阪でしか手に入らないカヌレ堂のカヌレ。
売り切れ次第閉店になるので、確実にGETするには
前日に電話予約がおすすめです。
なんでもホワイトデーには男性が列をなす、と言うくらい人気。
このカヌレをお返しに選ぶなんて、おしゃれだわ～(*´艸`)
もし、運良くたまたまでも店舗を見つけたら
ぜひ買ってみてください。