ビーフジャーキーって手作り美味いんだ

夜中、長男が作ったビーフジャーキーです。

脂肪分が少ないオーストラリア牛のもも肉を

繊維に沿って(筋張ってる方が美味しいです)

ジャーキーっぽく切り分け、

胡椒と焼肉のタレに1時間ほど

漬け込んだものを魚焼きのグリルで

低温加熱(80度)したら出来上がりです。

めちゃくちゃ美味しくてビックリしました。

熱いのでソフトタイプですが冷蔵庫で

冷やせばもっと乾燥して本格的な

ジャーキーになることでしょう。

香りも香ばしくてビールが欲しくなりました^_^

胡椒なしはラムのササミジャーキーです。

ラム大喜びでした。