寺田屋＠香幸凛＠北新地

貴重な１本なんだぞ

寺田屋

大人の事情により、今は店舗持たずに出張や間借りのスタイルで営業をされています。そんな寺田屋が、北新地の香幸凛（cocori）さんにて間借り営業をされるというSNSで告知されたのはお盆の前週。

寺田屋営業当日、Ｍさんと僕は三宮にてオステリアブッコボロネーゼ〜赤萬と飲み食べ歩いていたので、その足で北新地へと移動。ほぼ営業時間ラストに入店です。

間借り営業なので、食材や飲み物は寺田屋　八重さん、シェフが持ち込み。それでも想定以上のお客さんが来られたようで、水の持参が呼びかけられていたようです。そこで二人で４Ｌの水を抱えての入店。

ご無沙汰しています、八重さん、シェフ。

北新地営業最後の週は、連日お客さんが詰めかけてお店に入れなかったので、僕にとっては久しぶりの再会となります。

頭にかけているのはハズキルーペではないそうです。

塩がないとか、色々と大騒ぎされてました。そりゃ勝手知ったる自分の城ではないので無理もありません。お疲れ様です。

エビフライ祭り転じてエビフライ・昼バルです。お借りしたお店なので、メニュー数は最小限に絞られているようです。

まずはハイボール

安定のポテサラ

オステリアブッコボロネーゼとはまさに対極のポテサラ。完全にマッシュされています。

ラタトゥイユ

あーこれこれ！　この味を楽しみたかったんです。

キッシュ

うーん、これこそ寺田屋の真骨頂。手間と時間をかけて作られた料理は本当に美味い。

エビフライ

想定以上にお客さんが来られたため、事前予約していた５本（Ｍさんと合わせて）は二人で２本になりました。まぁそれでも食べられるだけでも儲けもんだな。

白ワイン

白ワインを所望したら、新品のボトルが開けられました😆　間借り営業なので飲みきらなきゃいけませんね。だからワイン注文したときに赤を何度も勧められたのに（開いているボトルあり）、振り切った僕のせいです。というわけで、Ｍさん、八重さん、シェフの４人でボトルを空けましたよ。

シラスの何かの和物。名前忘れちゃった。でもワインのアテにぴったりでしたよ。

シェフ達がだいぶ以前にとあるショーでの料理を手伝った時のことなど、結構キワドイ話で盛り上がりました。きわどすぎるので一歩引いて聴いてたら、もっと参加してよと八重さんに引きずり出されましたが😆

この話の続きは、翌週の請来軒でされたのかな。僕以外は皆さん参加される方々ばかりでしたので。楽しそう〜

御馳走様でした！

久しぶりに味わった寺田屋の料理、美味しかったですね。またタイミングが合えば参加したいと思います。またきますよって、次はどこに行くのやら。

これでＭさんとの三宮からの北新地飲み食べ歩きは終了しました。この日もどんだけ飲んだのやら。また行きましょうね。👋