おすすめメニュー!!! ズッキーニと舞茸のチーズ焼き

いつものご飯日記の前に。

昨日マンションのそばで見つけた猫。
かわいかったので撮ってみました。

カメラ目線もバッチリ。
猫は見る分にはかわいくて好きだけど
ひっかかれそうで触るのは少しドキドキします。。。

さて昨日は
かなりおすすめのメニューが出来ました！！！！
これは機会があれば是非色んな人に食べてみてもらいたいです。

ズッキーニと舞茸のチーズ焼き

ズッキーニを器代わりにして
ソーセージと舞茸を入れてチーズをのせて魚焼き器で焼いただけです。

【作り方　２人分（写真は一人分）】
■材料
ズッキーニ　１本
舞茸　１／２株
ソーセージ　２本
バター　１０g
ケチャップ・オリーブオイル　小さじ１
溶けるチーズ・粉チーズ・塩・こしょう・ローズマリー（乾燥）　適量
飾り用にあれば生のローズマリー　２本

■作り方
１）ズッキーニはへたを切り落として、縦半分に切り、器にしたときに安定感が出るように後ろを薄くそぐ。中央部分はティースプーンなどでくり抜いて器状にする。
※くり抜いたズッキーニは取っておく。
２）（１）にケチャップ・オリーブオイルをぬり、魚焼き器で１０分ほど焼く。

３）舞茸は石突きを切り落として、ズッキーニに詰めやすい大きさに切る。ソーセージは縦半分に切ってから７mmくらいの厚さに切る。
４）フライパンにバターを熱し（３）とくり抜いたズッキーニを加えて炒める。
５）全体に火が通ったら、ローズマリー・塩・こしょうを加えて味を調節する。
６）（５）を（２）のズッキーニに盛りつけ、溶けるチーズと粉チーズをかけて、チーズが溶けるまで焼き、生のローズマリーを飾って出来上がり。

ズッキーニの皮のシャキシャキした食感と
舞茸の食感がソーセージとうまく合っていて
すごいおいしかったんです！！！
これは今まで自分が作ったメニューの中でも
かなりヒットでした

メインはハンバーグを作りました。

ソースは近頃おなじみの
チリパウダートマトソースです。
このトマトソースはお肉にも揚げ物にも合うし、
目玉焼きやスクランブルエッグにかけるだけでもおいしいので
作り置きして朝ご飯とかにも便利です




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