魚焼き器で作る カボチャのコロッケとにんにくマヨネーズのサラダとイカゲソの生姜焼き

昨日の夕飯は
主人がお酒を飲むと言っていたので
少しおつまみ系にしたんですけど
結局仕事になってしまい
一人で寂しく食べました。。。
おいしく出来たのに残念でした。

メインは少し前から作ってみたいと思っていた
魚焼き器で作る カボチャのコロッケ

油で揚げるのは片付けとか大変なので
魚焼き器で作りました！
（オーブンがあればオーブンのほうがいいのかな？）

【作り方　3~4人分（写真のサイズが１０個分）】
■材料
かぼちゃ　１／４個
豚肉（バラ肉）　１００g
タマネギ　１／２個
バター　１０g
オリーブオイル・塩・こしょう・小麦粉・パン粉　適量
卵　１個
あれば飾り用のローズマリー　適宜

■作り方
１）かぼちゃは適当に切って軟らかくなるまで茹で、マッシュしておく。
２）細かく切った豚肉とみじん切りにしたタマネギをバターで２０分ほど炒める。
３）（１）と（２）、塩・こしょうをボールに入れてよく混ぜる。
４）手で好きな大きさ・形に丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉を付ける。
５）魚焼き器にアルミホイルを敷き、端の部分は追ってお皿のようにする。
アルミホイルのお皿の中に少し多めのオリーブオイルを入れ、（４）を並べて程よく焼き色が付くまで焼いて出来上がり。

※ソースはマヨネーズとローズマリーを混ぜたものが良く合いました。
油で揚げなくてもサクサク・ホクホクで
とてもおいしかったです
豚バラ肉を入れた事で、いいうま味も出ていました。
ひき肉よりバラ肉の方が良さそうです！

サブメニューは
生ハムのにんにくマヨネーズサラダ

これもおいしかった！
にんにくマヨネーズと生ハムの相性は最高でした

【にんにくマヨネーズの作り方　写真で使った分量（約１回分）】
■材料
にんにく　１片
マヨネーズ　大さじ２
オリーブオイル・レモン　小さじ１

■作り方
１）みじん切りにしたにんにくと材料を全て混ぜるだけ。

昨日は水菜とセロリと生ハムを使ってサラダにしました。
本当はマグロの刺身サラダにしようと思ってたけど
良いのが売っていなかったので生ハムにしたけど
おいしかったー

そしておつまみ用に前日から漬けておいた
イカゲソの生姜焼き

昨日は試しに１つだけ焼いてみました。
おいしーー！！
おいしすぎでした。
これはこれからお酒を飲むときは定番になりそう。。。
醤油 大さじ２、黒砂糖 大さじ１／２、すりおろした生姜 大さじ１／２に
イカゲソを漬けて
（また）魚焼き器で焼いただけです。
生姜をいっぱい入れたのが、おいしかったです






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