３０×４０センチのシートスポンジを一度に焼けず
分量半分で２回に分けて焼いて、他の用意してたら一日かかっちゃったよ(¯―¯٥)
ガナッシュやバタークリームを塗りやすい固さに調整する
ってあったけど、これがまた塩梅が分からなくって苦戦しました。
で、出来上がりがこれでござる。
こちら全貌
こちら層の感じ
まあ、こんなもんよ
でも初めてにしちゃよろしかろ～ｗ
こんなサイズ感、このカットにしたかったの。
上の通り２回に分けてスポンジを焼いたから、焼縮みもあって全体的に少ーし小さくなったけどさ。
それに欲をいえばTOPのチョコをもうちょっとスマートにしたかったんだけど、幅広になっちゃったわ。
金箔は大奮発。笑
てか、これでも元の動画通りに作ってみたんよ...。
TOPのチョコは写真の３分の２くらい？もっとスマートだったけどさ(-ε-；)
それとバタークリームはくどくて苦手だったんだけど
抹茶が入るだけで？これはうまい！
くどくなくって食べやすい！
そりゃあもう感動したくらい。
なんならチョコガナッシュの方が私にとっては甘すぎたので、次作るとしたらカカオが高いものに調整の予定
それにしても一日仕事だもんなー、しばらくは気が向かないだろうし、まだオーブンさんが頑張ってくれてるので、まだまだまーだ先だけど、買い替えるときはやっぱり３０×４０の天板が入るのにするわ。
て訳で、我が家のクリスマスはおわり
そして次はお正月
お雑煮と栗きんとんは作る。
あとは旦那に作らせる！私はしんどい。
お餅はたんまり注文してあるから、御座候のあんこを長男が買ってきたのでなんなり出来るわ。
いつもの井村屋と悩んだけど、ここのあんこは甘さ控えめでまた美味しい。
赤一択で私でもあんこたっぷりでも食べられて、いつの時も行列ができる今川焼き専門店。
私の周りでは今川(回転)焼きは『御座候』の店名が通称になっている。
なんか今日は食べ物の話ばかりやな